8月7日，西华师范大学“遂兴·青耕海龙”实践团走进遂宁高新区四川喜之郎生产基地开展食品产业专题调研。不同于普通的企业参观，队员们带着食品科学、产业经济等专业视角，重点观察传统食品企业如何通过智能化改造实现转型升级，及食品安全管控体系如何落地，在生产一线上了一堂生动的产业实践课。

在基地工作人员引导下，实践团首先走进品牌文化展厅。队员们没有停留在“看展品、听故事”的层面，而是一边参观一边记录企业发展的关键节点。从单一果冻产品到覆盖全年龄段的休闲食品矩阵，从传统生产线到全自动化车间，队员们注意到，企业每一次产品迭代背后，都对应着消费市场的变化。“以前只在超市买过喜之郎果冻，今天才知道一个小果冻背后有这么多技术迭代。”队员冯渺淼感慨，“传统食品企业要在新消费时代站稳脚跟，靠的不只是品牌情怀，更是持续的研发投入和生产线升级。”

随后，实践团进入全封闭观光走廊，透过双层无尘玻璃实地观摩智能化生产线。整条流水线的运转让队员们印象深刻：原料输送、自动灌装、在线监测、灭菌冷却、成品封装全流程无人化运转，数字设备自主调控参数，工人只负责巡检和应急处理。食品专业的队员尤其关注杀菌和品控环节，不时拿出笔记本记录设备参数，并向工作人员提问：“巴氏杀菌的温度和时间如何精准控制？”“不同产品线的清洁消毒如何避免交叉污染？”针对这些问题，工作人员逐一解答，详细介绍了从原料入库抽检、生产过程24小时在线监控到成品出厂多重检测的全链条管控体系。

调研中，队员们围绕食品行业的现实问题展开思考。大家谈到，当前休闲食品行业竞争激烈，新品牌层出不穷，消费者对食品安全和品质的要求越来越高，传统食品企业既面临新消费品牌的冲击，也承受着原材料、研发、用工等多重成本压力。喜之郎的实践表明，智能化改造不仅提升了生产效率，更通过减少人工接触、全程数据可追溯，从源头保障了食品安全，这正是传统食品工业高质量发展的必由之路。

“这次调研让我对'实体经济”有了更直观的认识。”实践团队长刘观博表示，以前在课本上学到的"智能制造""食品安全管控"都是抽象概念，走进车间才真正明白，一瓶果冻、一杯奶茶背后，是一整套工业体系在支撑。作为新时代大学生，既要读好有字之书，也要走进生产一线读好无字之书，把专业所学和产业实际结合起来，未来才能为实体经济发展贡献更多青年力量。