8月6日

以“寻味万绿 粤赛粤鲜”为主题的

第七届粤港澳大湾区

“粤菜师傅”职业技能大赛

在河源正式启幕

佛山共派出7名选手参赛

在激烈角逐中表现出色

最终斩获2个一等奖

1个三等奖、1个优胜奖

此次佳绩

创我市参加粤港澳大湾区

“粤菜师傅”职业技能大赛的

历史最好成绩

充分展现了佛山“粤菜师傅”的

扎实功底与创新活力

本次大赛由广东省人力资源和社会保障厅、香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局及河源市人民政府联合主办，汇聚了来自全省21个地市及香港、澳门的23支代表队，共计173名粤菜精英同台竞技。

赛事全面对标世界技能大赛和全国职业技能大赛的评判标准，聚焦粤菜传统技艺传承、创新菜品研发与地域饮食文化融合，旨在以高标准赛事搭建行业交流互鉴平台，持续深化“粤菜师傅”工程建设成果，助力县域特色美食产业与湾区文旅融合高质量发展。

佳绩的取得源于充分的赛前筹备。佛山人社部门联合顺德职业技术大学烹饪学院提前谋划部署，统筹开展选手动员、竞赛遴选、集中集训、名师带教等各项备赛工作，全方位锤炼选手烹饪技艺与竞技实战能力，为赛场创优夺牌筑牢坚实基础。赛场上，佛山参赛选手凭借扎实的专业素养与新颖的烹饪创作理念，获得评委及行业同仁的高度肯定。

本次赛事佛山获奖名单如下：

来自敦煌海鲜大酒家的李小梁荣获名厨组中式面点师（广府菜系）一等奖；

来自佛山市顺德区容桂鹿茵酒店的莫翼生荣获名厨组中式面点师（客家菜系）一等奖；

来自佛山市技师学院的江翔荣获新秀组中式面点师（广府菜系）三等奖；

来自佛山市顺德区好品味投资管理有限公司的黄镇燊荣获名厨组中式烹调师（广府菜系）优胜奖。

自“粤菜师傅”工程实施以来，佛山市高度重视技能人才培养与产业融合发展，先后出台《佛山市广府菜传承发展条例》，建设具有佛山乡村特色的粤菜培训基地和大师工作室，并创新开展“粤菜师傅”技能人才培育工作，为全市经济社会高质量发展提供了坚实的人才支撑。

下一步，佛山人社部门将持续聚焦服务“百千万工程”，推动“粤菜师傅”工程向纵深发展，着力实现技能人才数量与质量双提升，进一步擦亮佛山“世界美食之都”城市名片。