□转载自《雅安日报》

7月27日，在石棉县东风路烧烤一条街，徐小玲正低头清点着统一采购的经营耗材，指尖摩挲着印有“石棉烧烤”标识的包装袋，为即将到来的石棉烧烤啤酒季做准备。

年过六旬的徐小玲一边盘算着行业标准化的细节，一边和记者聊起二十余年前那笔两万元贷款。从下岗女工到烧烤行业带头人，多年来，徐小玲一路打拼，始终把“诚信”二字放在最前面。

□本报记者 郑瑶

以诚立业

2001年，徐小玲所在企业面临解体，她被迫内退，孩子求学、全家开销一度压得她喘不过气。后来，徐小玲和丈夫因为无抵押物，只能从银行贷到两万元，便先做起酒水批发生意。从开店第一天起，徐小玲就定下规矩：不卖假货、不欺客抬价，但凡包装破损的货品，都要重新整理妥当后再交到客户手上。

靠着这份踏实，石棉县城内几十家餐饮商户都固定在她这里进货，整条烧烤街的摊主酒水也由她供应。平日里，许多开烧烤店的邻居忙不过来，她也会主动上前帮忙，逐渐就知晓了烧烤经营的门道。后来，徐小玲转型做中餐，亏损后便转战烧烤行业。那时，她每日清早开工、深夜收摊，反复研究烧烤口味，用料足、食材好，很快获得食客青睐。

徐小玲在烧烤行业站稳脚跟后，又先后带动八十余人就业，手把手传授他们全套烧烤制作手艺，不少员工学成后还自主开店，实现增收。2020年，石棉县筹备成立烧烤协会，当时身在重庆的徐小玲被专程召回，当选为首任会长。她牵头设计会徽、对接政策、制定行业规范，推动注册“石棉烧烤”集体商标，培育七十余人的“精英烤匠”队伍。眼下，徐小玲正忙着集中对接物料采购，降低商户经营成本，用规范化发展擦亮本土烧烤名片。

“做生意讲品质，说话做事讲原则，客人才愿意长期信任你。”徐小玲说，多年经营积攒下的口碑，是她牵头抱团兴业的最大底气。

以爱助人

在生意越做越红火的同时，徐小玲还主动帮扶身边群众。每年中秋、重阳佳节，她都会组织烧烤协会商户带上生活物资，走访慰问社区孤寡老人和低收入群众。

2022年“9·5”泸定地震发生后，石棉县受灾严重，她第一时间组织会员捐款捐物，发动志愿者搭建安置帐篷，免费送出六百余份盒饭。救援队伍撤离当天，她带领商户凌晨备齐食材，把热腾腾的烧烤送到救援人员手中，用本地特色美食送上诚挚谢意。

依托“万企兴万村”行动，徐小玲获知该县栗子坪乡一名学生求学艰难，她当即发动协会商户每年为该学子提供五千元生活费，资助其直至高中毕业。“人这一辈子，不能只顾自己过得舒坦，身边有人遇到难处时，能搭把手就搭一把。”徐小玲说。

二十余年炭火相伴，诚信经营带动行业发展。从独自谋生到牵头整合商户、帮扶乡邻，徐小玲以实打实的守信经营，书写着餐饮从业者的实干底色。