为保障老年群体饮食安全，及时发现并消除食品安全风险，12月28日上午，宛城区瓦店镇党政班子成员带领镇民政所工作人员对辖区养老机构开展食品安全专项检查，守护老年人身体健康，助力“文明幸福星”创建。

　　检查过程中，镇民政办工作人员重点检查养老机构食堂食品安全责任制落实情况、从业人员健康状况、用餐环境、食品留样、以及原料购置、储存、加工制作流程规范等情况，并对养老机构食堂的库房和进货台账、留样记录、消杀记录等情况进行现场检查，要求养老机构严格把好进货关，利用正规采购渠道，从具备相应资质的供货商处采购食品，并规范来往票证和工作台账，从源头上确保食品安全。

　　针对检查中存在的隐患，工作人员现场提出整改意见，明确整改时限，限期予以整改。同时，逐项讲解相关规章制度、从业人员管理、食堂环境卫生、餐饮具消毒等内容，要求养老机构强化食品安全培训，切实提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，确保养老机构食品安全日常监管工作落实到位。

　　检查结束后，镇工作人员面对面为在场老人普及日常食品安全知识，围绕“隔夜菜的危害”“无效保存食物的方式”“保健品是不是药”等常见的食品安全误区，让老人认识日常生活中存在的食品安全隐患，增强他们的防范意识和自我保护能力。下一步，瓦店镇将持续关注养老机构食品安全问题，加大检查力度，严守养老机构食堂食品安全底线，让老年人吃得安心、吃得放心。