7月31日下午，由市商务局、市总工会联合举办的牡丹江首届食用菌烹饪技能大赛暨首批“四名”评选活动在会展中心江南市集举行，活动深入贯彻落实习近平总书记关于树立和践行“大食物观”的重要指示精神，满足人民群众个性化、多样化、品质化消费需求。

市人大常委会副主任、市总工会主席惠金山，副市长贾惠媛观看比赛。

当日，来自牡丹江各地的厨师汇聚在江南市集，争相展示厨艺。全部菜品以本地黑木耳、猴头菇、松茸、滑子蘑、榛蘑为核心主料，现场做出来的一盘盘美食香气四溢，吸引市民驻足观看。

据介绍，依据《牡丹江首届食用菌烹饪技能大赛暨首批“四名”评选活动方案》，我市计划挖掘20道牡丹江原创菌菇特色菜品，编制《雪城食用菌标准宴席菜谱》，开展名菜、名小吃、名厨、名店的“四名”评选活动，拉动食用菌消费，选拔食用菌烹饪高技能工匠，筛选口碑优良、技艺精湛、风味地道的餐饮门店，打造“牡丹江菌菇宴”城市美食网红打卡地，促进食用菌基地、加工企业、酒店商超、跨境电商长期合作，提升鲜菌、干菌、预制菌菜销量，促进我市餐饮业高质量发展。