7月31日，织密全链条监管防线 筑牢“遂心食安”屏障——关于进一步强化食品安全全链条监管相关政策解读专题新闻发布会举行，就遂宁市《贯彻落实省食安委〈关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案〉责任分工方案》进行政策解读。

发布会上，市食安办副主任、市市场监管局副局长马久介绍了方案起草背景和主要内容。方案出台基于三层考量：一是把上级政策转化为可落地、可考核的本地实操举措；二是破解遂宁食品安全监管现实痛点，补齐源头、运输、抽检、餐饮等环节监管短板，推动监管模式从“各管一段”向“协同共治”转变；三是擦亮“遂心食安”城市品牌的现实需要，形成全域覆盖、全程闭环的食品安全防护网，以制度固化我市食品安全治理成效。

方案对标省实施方案框架，设置6大板块24项具体任务。完整覆盖“农田—生产—销售—储运—餐饮—监测”全链条。24项任务均细化责任单位、工作路径、监管目标，构建“源头可控、过程可溯、风险可防、违法可查”的闭环监管体系。

答记者问环节，市农业农村局围绕食用农产品源头全链条管控作答；市交通运输局围绕重点液态食品道路散装运输和生鲜冷链运输监管作答；市市场监管局就颁发全省首张《重点液态食品道路散装运输准运证》及监管措施作答；市卫生健康委与市市场监管局共同就食品安全风险全链条监测抽检问题作答。

接下来，市食安办将进一步加强统筹协调，推动完善食品安全全链条监管机制，督促各有关部门按照“管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全”的要求，各司其职、通力协作，严防严控食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。