夏日的崆峒，绿染黄土塬。走进峡门乡，此起彼伏的“哞哞”声打破了山村的宁静。

“外购一头1.5岁母牛7000元，补贴3000元；外购母牛养至三岁半出售，牛犊养至两岁半出售，再算上补贴，纯利润能落1.71万元左右！”6月15日，在峡门乡桂井村养殖户于中科的牛棚里，他掰着手指给记者算了一笔“明白账”。

就在一个月前，一份《算好平凉红牛养殖一本账》收益明白纸发到他手上。账算清了，顾虑打消了，于中科当即决定扩大养殖规模，在原有54头平凉红牛的基础上又购入17头，存栏增至71头，成了全乡有名的“红牛达人”。

峡门乡是典型的肉牛养殖乡，村民素有养牛习俗，但过去多以养殖普通肉牛为主，成本高、效益低。2024年，全乡平凉红牛存栏量仅203头。

“不是不想养，是怕赔钱。”采访中，不少养殖户向记者道出了心声：买牛犊贵、饲草料涨、市场行情波动大，这笔账算不清楚，谁都不敢轻易扩大规模。

为了彻底打消群众顾虑，今年5月，峡门乡精准施策，向全乡养殖户发放了《算好平凉红牛养殖一本账》收益明白纸，并组织乡村干部逐户讲解——外购能繁母牛补贴3000元、外购成年公牛补贴1500元、见犊补母补贴2000元，再加上政府贴息贷款支持，买牛、养牛、繁育都有政策托底……每一笔账都算到了农户心坎里。

在这份收益明白纸上，记者看到了极为精细的测算——

以外购能繁母牛养殖两年、新生公牛犊养殖两年半为例，基础母牛综合养殖成本1.5万元，两头牛犊两年半综合养殖成本2.04万元，母牛出栏加两头牛犊出栏总收入5.25万元，整体纯利润1.71万元。养殖三年，纯利润1.94万元；养殖四年，纯利润2.17万元；养殖五年，纯利润2.4万元。

“账算清了，心就敞亮了。养红牛比养普通牛划算多了！”峡门村养殖户邸在强感慨道。在“一本账”激励下，他果断淘汰普通肉牛，将红牛存栏扩大至49头，仅今年出售公牛就实现纯利润6万元。

“我们把红牛养殖从头到尾的收入、支出逐项拆解清楚，把真实收益摆在明面上，让农户算得清、看得懂，明确红牛分年养殖，实现利润最大化。”峡门乡副乡长朱小军告诉记者。　　　　　　

买牛有补贴、新生牛犊有补助、养殖红牛有支持……实打实的“政策红包”让观望的农户纷纷变成了“追牛族”。

白家山村养殖户李继春指着自家牛棚里41头膘肥体壮的红牛，笑得合不拢嘴。过去他主要养普通肉牛，红牛仅占零头。如今，在累计10.2万元补贴资金的撬动下，他不仅扩大了规模，更优化了种群结构。

据统计，截至今年6月，峡门乡已累计为554头外购母牛、91头外购公牛及238头犊牛发放补助资金227.45万元。全乡红牛养殖户从123户增至200户，存栏量从203头飙升至1205头，较2024年净增1002头，产业扩群增量成效显著。

“一本账不仅算清了经济账，更算出了群众的致富信心。”朱小军告诉记者，过去群众习惯于“母牛生母牛，三年变五头”的自然繁殖慢模式，现在通过收益明白纸的引导，大家开始接受“适时出栏、精养细喂”的商品化养殖理念。

从“不敢养”到“抢着养”，从“算不清账”到“心里有本账”，峡门乡的嬗变让人惊叹。正如养殖户刘付恩所说：“账算清了，养红牛有赚头、有奔头，日子更有盼头！”（记者 张霞）