7月26日中午，合肥游客陈鑫一家三口在池州开元大酒店用餐时发现，菜单上的瓦罐老鸡汤、九华黄精片等本地特色菜，均按大小份标价，小份菜分量和价格约为正常菜品的一半。“一家三口食量有限，又想多尝几样，半份菜正好满足需求。”陈鑫说，按需点餐既避免浪费，也从源头减少了剩菜剩饭。
  “菜品分量变少了，后续处理和清运压力也会跟着减轻。”酒店餐饮部副总监陈银收介绍，自推行小份菜以来，顾客点餐灵活度明显提升，餐厅厨余垃圾日均产生量和之前相比减少约三分之一。
  今年以来，我市将垃圾分类工作从居民社区向宾馆饭店、景区景点等旅游消费场景延伸，推动源头减量与分类设施建设同步落地，一条贯穿游客“消费—投放—收运”全程分类链条正在逐步成型。
  在平天湖风景区，5座木纹外观的分类投放房已完成建设，将陆续投入使用。每座投放房占地约10平方米，正面投口以清晰图标和文字标注厨余垃圾、可回收物、其他垃圾和有害垃圾四类，屋内四色垃圾桶依次排列，臭氧除臭机和排气扇定时启动抑制异味。投放房外侧另设洗手池，方便游客投后清洁。
  “ 投放房的点位都经过前期摸排，集中在客流量大、人员密集区域，游客步行几分钟就能找到。”市城市管理局平天湖风景区分局齐山景区中队中队长朱华生介绍，启用后景区将安排专人巡查引导，确保分类投放准确率。
  这一做法正向全市旅游景区铺开。据统计，目前我市已完成43家A级旅游景区1200余个垃圾分类设施摸底，其中，8家A级旅游景区已建成垃圾分类投放房23处。
  游客在前端分类投放，经营者在后厨也要做到位。石台县大演乡紧邻牯牛降景区，民宿农家乐密集，大量厨余垃圾一度是处置难题。为此，当地配齐200多组标准化分类垃圾桶，为首批试点经营户免费发放，明确分类标准，并组织专人上门指导。
  月牙泉民宿是首批试点之一。老板郭晓芳告诉记者，过去干湿垃圾混放，厨余垃圾容易腐烂，夏季异味重、招蚊虫。“现在后厨严格分开，厨余垃圾定点归集，等收运车上门。院里院外清清爽爽，客人住着舒服，我们打理也省心。”郭晓芳说，实行分类后民宿接待量未受影响，反而因环境改善收获不少好评。
  每天上午，华信环境科技有限公司大演片区监督员陈永杰都会准时出现在民宿集聚区的收运点，等候厨余垃圾专运车辆到来。车辆停稳后，他和收运人员一同核对各点位归集的厨余垃圾桶，确认桶盖扣严、无外溢后，逐一装车。专用车辆采用密闭厢体，防止液体泄漏，沿线的油污痕迹和异味大幅减少，路面清爽干净。
  “垃圾分类在旅游场景推广仍处在爬坡阶段，部分点位游客分类准确率还有提升空间，后续将加大现场引导力度。”市生活垃圾分类管理服务中心工作人员张梓玉表示，将加强与文旅等部门的协调联动，健全景区垃圾分类“建设—管理—运输—处置”全链条机制，继续完善设施布局，抓好现场引导和常态化督导，让文明成为旅途中最美的风景。