眼下，平鲁区高石庄乡店湾村的60亩大蒜全面进入采收期。这是该村连续第三年规模化种植大蒜，田间地头一派繁忙，村民们抢抓农时，确保新鲜大蒜及时上市。

走进店湾蒜品牌建设示范种植基地，一垄垄蒜田整齐排列。村民们手持小铲松土、轻提蒜苗，一颗颗饱满的蒜头破土而出，蒜香四溢。针对不同品种，大家分类采收、码放，后期分级包装，采挖、修剪、编辫、装车各环节专人负责，整个流程井然有序。

当地曾流传“连家窑的白菜，店湾的蒜”的民谚，足见昔日口碑。但因交通、价格等因素，长期小规模、碎片化种植使其逐渐失去市场优势，一度淡出。2023年平鲁区委宣传部驻村工作队入驻后，和村委会一起谋划，引进新品种、推广新技术、扩大规模，并特邀专家实地指导，让“店湾蒜”重新焕发生机。

经过两年摸索积累，种植管理技术日趋成熟，蒜品品质更加稳定。白皮蒜瓣大皮薄、辣中带香，独头蒜圆润紧实、辛辣浓郁，各具特色。从播种到采收，用工贯穿大半年。今年采收期每天吸纳周边村民20余人就近务工，人均日收入超百元。从一度沉寂到重焕生机，“店湾蒜”不仅再放光彩，更让村民端稳了增收的“饭碗”。小蒜头，正成为店湾村乡村振兴路上最踏实的底气。（穆奕伟 贾玉清）