夏季高温潮湿，食品易腐败变质，是食品安全事故高发易发时段。为从严防范化解夏季食品安全风险，切实保障辖区群众饮食健康安全，近日，高士市场监管所开展夏季食品安全专项整治检查。

本次检查聚焦餐饮门店、超市便利店、农贸市场等重点经营场所，以肉类、豆制品、凉拌菜、自制饮品等夏季高危食材为重点品种，全面排查冷藏冷冻设备运行状况，严查食品储存条件是否达标、是否存在过期变质或“三无”食品、后厨环境卫生是否符合规范，对发现的问题隐患现场指导整改，确保隐患闭环清零。

检查过程中，执法人员向经营户发放夏季食品安全宣传单页，宣讲高温季节食品储存、加工操作规范及相关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，及时清理临期过期食品。

下一步，高士市场监管所将持续强化日常巡查，加大食品安全宣传力度，切实筑牢辖区食品安全防线。（撰稿人：胡楠 审核人：虞军）