普洱网讯（实习生 刘容阁） 近日，华东师范大学云南普洱暑期实践团5名学生到思茅区南屏镇南岛河村，对“美丽星村·有风咖谷”与北归咖仓庄园开展实地调研，深入了解普洱咖啡全产业链发展、非遗活化尤其是沪滇协作项目成效。

在“美丽星村·有风咖谷”，团队了解到该项目由沪滇协作资金2656万元与星巴克公益基金1732万元共同建设。项目保留村落原貌，采用“社会力量+村集体+专业合作社+农户”模式，村民以土地入股，打造“一户一业态”发展路径。目前已有数十家创业主体入驻，带动当地超百人就业，开村以来已接待游客超40万人次。实践团先后走访了绝版木刻工坊、爆爆咖啡工坊、扎染工坊等业态点位。其中村民首创的用爆米花机处理生豆的“爆爆咖啡”已申请专利；绝版木刻体验项目成为亲子游热门选择，真正实现传统手艺在乡土场景中产生收益、可持续传承。

在北归咖仓庄园，团队了解到这家始于1988年的本土企业是中国首家国际公平贸易咖啡企业，2024年转型为集品鉴、研学、餐饮于一体的综合庄园。工作人员展示了来自全球102个产区的生豆样品，讲解咖啡脱皮、发酵、烘焙全流程。同学们现场品鉴手冲咖啡，感受“从种子到杯子”的全产业链延伸价值。

实践团成员表示，沪滇协作项目是规划、人才、品牌的全要素输入。乡村振兴的核心是人的振兴，普洱“一户一业态”咖旅融合模式，为乡村振兴提供了实践样本。