第1141期 |【招生】2024年上海中侨职业技术大学食品药品学院招生简章

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【招生简章】

走进食品药品学院

开启精彩学业篇章

上海中侨职业技术大学

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学院简介

上海中侨职业技术大学食品药品学院创立于2012年，2019年随着上海中侨职业技术大学升为本科院校，增设食品质量与安全本科专业，同时把握上海市生物医药支柱产业发展机遇，增设生物制药技术高职专业，进入食品药品双轮驱动时代。目前拥有三个本科专业、和四个高职专业（方向）。

食品药品学院具有同类院校领先的6800平米校内实训基地，配备高效液相色谱仪、质谱仪等先进大型设备。拥有投资230万元的上海市高职院校示范虚拟仿真实训基地。

关于我们

卓越雄厚的师资力量

“以高技能双师型教师为专业建设核心主力，企业兼职教师为岗位开发主体” 专业师资雄厚，教师结构合理，优势互补，梯队衔接紧密。食品质量与安全专业团队为上海市级教师教学创新团队，拥有省学术技术带头、省优秀青年科技专家、上海市晨光学者、上海市育才奖获得者等省部级高水平师资11人，上海市揽蓄工程人才计划3人，食品检测、烘焙技能大师2人。学院专兼职教师80余人，含副高级及以上职称教师30余人、博士20余人，双师型老师占比超90%，拥有西式面点师高级技师、高级食品检验员、公共营养师、注册营养师等高技能人才多人。

全方位专业的人才培养

依托利用金山区食品和生物医药产业集聚地的独特区位优势，已与联合利华（中国）有限公司等30多家食品药品企业和第三方检测机构，实现了深度产教融合，达到了共建校外实训基地、共建师资队伍、共建培养过程、共建教学课堂“四个共建”，创新了“分散订单式”的学生实习实训模式，形成了食品产业学院的雏形。已毕业8届毕业生，就业率稳定持续保持98%以上，受到食品药品产业界的普遍好评。

先进特色创新创业教育

将新技术、新工艺、新规范纳入课程标准和教学内容，强化学生岗位能力和创新意识。

在“互联网+”、“挑战杯”等大赛中获得国家级铜奖2项，上海市金奖3项、银奖8项、铜奖和优胜奖共计三十余项。

专业介绍

本科、专升本专业

食品质量与安全

（本科/专升本）专业

【工学学士】

培养目标：食品质量与安全（本科）专业面向食品企业、第三方检测机构、政府检验监督机构、认证咨询行业、健康管理行业等企事业单位，培养适应“2030年”食品安全全产业链监管的需要，培养掌握化学、生物学、食品科学、营养与食品卫生、食品分析以及食品质量安全控制和管理等方面的基本理论和知识、技术和方法，具备较强创新精神和实践能力，能够在食品、农产品和餐饮的生产、流通企业，第三方检测机构，监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、分析检测、质量与安全监督管理、质量认证等方面工作的高素质技术技能型人才。

职业技能证书：“1+X”粮农食品安全评价、内部审核员、农产品食品检验员。

就业方向：食品生产、加工、流通企业质量控制工程师、食品与农产品检测机构、监督管理部门、科研院所检测检验工程师、技术开发及助理研究员、食品安全体系审核员岗位。

合作企业：联合利华（中国）有限公司；上海市质量检验监督检验技术研究院、谱尼测试集团上海有限公司、英格尔检测认证集团、上海嘉里食品工业有限公司

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合成生物技术

（本科）专业

【四年制本科工学学士】

培养目标：三位一体的懂理论、有技能的高素质应用型技术技能人才。

职业技能证书：药物检验员高级证书、生化药品制造高级证书。

职业方向：生物制品生产和经营企业；生物科技、生物工程企业；生物技术研发单位；化妆品及食品企业；第三方检验检测机构等。

就业岗位目标：生物制品生产人员；生物制品质量管理；生物制品检验人员；研发工程师；销售工程师；化妆品及食品原料合成制造等。

专业优势：师资力量雄厚，实训条件优越，保持紧密合作关系的企业30余家，拥有校外校企合作专业实践基地6个。

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食品营养与健康

（本科）专业

【四年制本科工学学士】

培养目标：食品营养与健康本科专业以健康中国对人才的实际需求为导向，以“立德树人”为根本任务，突出工匠精神培育，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品安全与营养、膳食调查与评价、营养配餐与设计、特殊人群营养、健康教育与管理、食品分析与检测等方面的基本理论和知识、技术和方法，具备较强创新精神和实践能力，面向食品、功能产品研发、生产与经营等企业，以及学校、医院与养老机构、监督检验机构和科研院所等相关单位和部门，培养能够从事与营养健康相关的产品研发、产品分析、生产和经营、营养咨询指导管理等岗位的技术型、管理型、创新发展型高层次技术技能人才。

职业技能证书：公共营养师、运动营养咨询与指导职业技能等级证书、食品合规管理职业技能等级证书等。

就业方向：主要面向农副食品加工业、食品制造业、餐饮业等大中型企事业单位及医疗卫生、动植物检验、营养与食品安全服务等机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的开发及营养分析岗位，人群健康管理与营养配餐员等岗位，食品营养成分分析与检测、社区人群营养卫生管理和保健等岗位。

合作企业：上海市公共卫生临床中心、上海交通大学附属第六人民医院南院、百岳特生物技术（上海）有限公司等。

专业特色：本专业坚持学校建设特色鲜明的高水平本科层次职业教育大学的办学定位，面向金山工业区食品产业，着力服务食品行业转型升级与国民营养健康水平提高的需要，为大健康产业助力。本专业师资结构合理，拥有教授3人，副教授2人，讲师5人，助教4人，企业专家（兼职教师）6人，形成“校企合作、产教融合、国际交流”的人才培养模式。本专业的食品营养学仿真实训室，借助信息化技术平台将知识传递、能力提升与情境教育融为一体，既能满足学生的技能训练，又能向社会输出高质量人才。

相关高职专业

食品质量与安全

培养目标：培养德智体美全面发展，具有较高综合素质和较强社会适应能力，熟悉食品工艺、食品检测、食品质量与安全方面的理论知识，掌握食品生产、食品质量控制、食品保鲜等技术，具备食品新产品的研发、现代食品工艺的操作、食品生产过程质量控制，食品安全检测等方面能力，具有良好职业道德，适应食品生产企业工艺技术管理、品质控制、流通领域食品保鲜及质量控制、食品卫生质量监督和安全检测等第一线工作岗位需要的高素质技术技能型人才。

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生物制药技术专业

培养目标：以生物药物生产、药物检测、药物质量控制为主线，培养适应现代化生物药物生产一线岗位需要，掌握生物药物的制剂技术、工艺流程、质量控制、设备维护等所必需的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素质和文化修养，综合素质高、适应能力强的应用技术型人才。

职业方向：药物制剂生产（1+X）、药物检验员（省级人力资源和社会保障厅）、药品生产GMP自审员

就业方向：生物药物生产、质量检测、品控、销售、管理等岗位、第三方检测机构检验员；药品监督管理部门的药品检测与安全监管员；高等院校实验室管理人员等岗位。

合作企业：上海金山生物医药园区、上海凯茂生物医药有限公司、上海青赛制药有限公司、上海信宜金朱制药有限公司等。

上海市第七批现代学徒制试点专业。在金山工业区政府的支持下与生物医药园区30余家企业建立合作关系，企业优先录用，行业工作五年平均薪酬过万元。

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食品智能加工技术

（烘焙与饮品加工）专业

培养目标：本专业培养掌握焙烤食品加工、西式甜点冰点制作、高级饮品与酒品的调制、掌握食品生产、品质控制、产品开发、产品销售等知识和技术技能，具备西式面点、甜点、裱花装饰技术、西式调酒、食品安全检测等食品智能加工技能，适应西点行业、焙烤食品行业、食品生产企业、高级酒店、高级连锁西饼店、咖啡店、高级酒吧需要，从事食品生产、品质控制、产品开发、产品销售、工艺技术管理，具有一定创新精神和实践能力，德技并修、德智体美劳全面发展的高素质技术技能型人才。

职业技能证书：西式面点师五级、西式面点师四级、西式面点师三级、经典/花式咖啡师、内审员、GMP自检员等证书

专业特色：世界技能大赛“烘焙”、“糖艺”项目，全国乡村振兴职业技能大赛，并屡获大奖。与被誉为餐饮界哈佛的巴黎雷诺特甜点学院具有良好合作关系，与85℃共同开展“店长、主厨现代学徒制班”，实现人才共育。此外，与南侨食品集团、上海星巴克咖啡经营有限公司等均有校企合作。