螺肉脆嫩，丝瓜清甜

吴川人烹沙螺

最懂 “本味至上” 的烹饪哲学

最家常的做法，便是这道丝瓜煮沙螺

清晨采挖的鲜活沙螺

吐净泥沙后入锅轻汆

螺肉脆嫩弹牙，自带清冽鲜甜

本地嫩丝瓜吸饱螺汤精华

软嫩多汁，自带清甜

与螺鲜相得益彰

盛在印着红鲤的白瓷碗中

清润的汤汁透亮莹润

莹白的螺肉与脆绿的丝瓜相映成趣

光是看着就让人食欲大开

湛江发布编辑部

整理/编辑：林日清

图片：通讯员供图

日历：陈文

校对：刘珺

二审：陈思亮

终审：顾大炜