千年药膳焕新韵，云药养生正当时。4月29日，首届云南药膳创新大赛·文山分赛区初赛成绩正式公布。本次赛事以“云药入膳 康养四季”为主题，汇聚了来自红河、文山、普洱、西双版纳、临沧五个州市的31支参赛队伍54个参赛作品同台竞技。

各参赛队伍以国家公布的106种按照传统既是食品又是中药材的物质目录中的物质和已纳入云南省食品安全地方标准的物质作为原料，按热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别进行研发制作，打造安全合规、风味绝佳、贴合大众需求的云味特色药膳。

比赛采用现场实操制作+创意理念答辩双模式开展专业评审，专业评审团围绕配伍科学性、民族特色创新性、食用安全性、口感适口性、市场推广潜力五大维度综合打分。

经评审团严格评审，分别评选出每个组别的优秀作品，并推荐参加省级决赛。

根据作品能够体现民族特色、地域的传统饮食医药文化特色，具有一定创新程度和辨识度、传播度，应用场景丰富、便于推广等，还分别评选出每个组别特色奖、创意奖、市场推广价值奖各1名。

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（记者：毛雪勰 满鑫 古魏魏）

今日天气

4月30日，阴天间多云有分散阵雨，12～23℃，偏东风2-3级，森林火险等级：4级(较低)。

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编辑：郭韦

美编：向传帅

二审：郑泽娅

终审：徐昌建

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